Für was braucht man Zitronengras?

Zitronengras wird vor allem in der Asiatischen und der Thai-Küche verwendet. Es wird als Würze für Currys, Salate, Fischspeisen, Saucen, Suppen und auch in Süßspeisen verwendet. Zitronengras harmoniert mit allerlei anderen Gewürzen, wie zum Beispiel: Ingwer.

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Wo gibt es Zitronengras zu kaufen?

Wo kann man Zitronengras kaufen?

• Aldi Süd. Zitronengras bei Aldi Süd →
• Zitronengras bei EDEKA →
• EDEKA Center. Zitronengras bei EDEKA Center →
• Feneberg. Zitronengras bei Feneberg →
• Zitronengras bei Kaufland →
• Lidl. Zitronengras bei Lidl →
• Zitronengras bei V-Markt →

Ist Zitronengras giftig? Trotzdem alle Teile der Graspflanze essbar und ungiftig sind, verwendet man zum Kochen nur die weißen Anteile sowie die untere Verdickung (Bulbe) der Stängel. Entfernen Sie die äußeren, sehr fasrigen Blätter des Blattbüschels und schneiden sie die dunkelgrünen Blattteile vor der Zubereitung ab.

Was kann man als Ersatz für Zitronengras nehmen?

Wer auf der Suche nach einem Zitronengras-Ersatz ist, kann statt der frischen Stängel auch Pulver oder Zitronengraspaste im Rezept verwenden. Ist keine der Zitronengras- Alternativen im Haus, ist es schwierig, den Geschmack zu ersetzen. Zur Not können ½ TL geriebene Zitronenschale oder Zitronenmelisse genommen werden. Ist Zitronengras und Citronella das gleiche? Die Herkunft von Zitronengras (auch bekannt als Lemongras, Citronella) ist Asien, vor allem Thailand, Vietnam, Südliche Indien und Sri Lanka. In Asien gilt die Pflanze als beliebtes Gewürz und wird in der Alltagsküche eingesetzt.

Wie verwendet man Zitronengras Pulver?

Der frisch-zitronige Geschmack von Zitronengras passt gut zu:

1. Fleischgerichten (besonders Geflügel)
2. Saucen und Marinaden.
3. Suppen.
4. Currys.
5. Fisch oder Meeresfrüchten.
6. Reis- und Nudelgerichten.
7. Kräuterteemischungen.
8. Backwaren und Konfekt.

Kann man Zitronengras mitkochen? Meist wird Zitronengras in Gerichten mitgekocht, nur zarte junge Stängel können verarbeitet und mitgegessen werden. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass die Zitronengras-Stängel frisch und nicht vertrocknet sind, keine dunklen Stellen und keine trockenen Spitzen aufweisen.

Wie pflegt man Zitronengras?

Im Sommer, wenn die Pflanze ihre Hauptwachstumsphase hat, sollte sie zwei bis drei Mal in der Woche mit reichlich Wasser versorgt werden, denn sie bevorzugt einen frischen bis feuchten Boden. Staunässe hingegen sollten Sie unbedingt vermeiden, da die Pflanze sonst im Wurzelbereich unweigerlich zu faulen beginnen wird. Wann bekommt man Zitronengras? Ernten Sie während der Sommermonate das Zitronengras stets frisch, denn dann ist der Geschmack des Gewürzes am intensivsten. Enthält das geschnittene Büschel mehr Halme als Sie benötigen, können Sie das Lemongras in Küchenkrepp oder Zeitungspapier gewickelt bis zu 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wie viel kostet Zitronengras?

Händler / Packung	Preis
Real Schale 100 Gramm	1,99 €	100 Gramm = 1,99 €
Marktkauf Sonderangebot (nicht mehr gültig) Beutel 50 Gramm	1,99 €	100 Gramm = 3,98 €
V-Markt Sonderangebot (nicht mehr gültig) Schale 100 Gramm	1,19 €	100 Gramm = 1,19 €