Wie schmeckt Chablis?

Der grün-goldene, trockene Wein schmeckt fruchtig und mineralisch und zeichnet sich durch eine erfrischende Säure aus. Ein leichtes Blütenaroma lässt sich ebenfalls herausschmecken. Üblicherweise reift Chablis-Wein in Betonzisternen oder Stahltanks, seltener wird er in Holzfässern vergärt und ausgebaut.

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Wo wird Chablis angebaut?

Chablis : trockene Weißweine mit mineralischen Noten

Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich das Weinanbaugebiet Chablis über rund 20 Gemeinden. Inmitten kleiner Täler mit bewaldeten Hügeln, bedecken die Rebstöcke die Hänge entlang des hübschen Serein-Tals. Woher kommt der Chablis? Das Weinbaugebiet Chablis ist das nördlichste der offiziell von der INAO anerkannten Weinbaugebiete der Region Burgund. Der Name war insbesondere in den 1970er und 1980er Jahren sehr bekannt und galt in dieser Zeit als Synonym eines trocken ausgebauten Weißweins.

Ist Chardonnay Weißburgunder?

Weißburgunder ist eine spontane Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Nur Fachleute können die Pflanzen dieser beiden Rebsorten im Weinberg auseinanderhalten. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, allerdings wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß. Ist ein Chardonnay süß? Harmonisch & mild: So schmeckt der Chardonnay

Der typische Geschmack dieser Sorte ist ein wenig rauchig und mit einem Hauch Walnuss versetzt. Mit der richtigen Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein noch Noten von Butter, Haselnuss und Vanille erhalten, die von Kennern so geschätzt werden.

Welches Essen zu Chablis?

CHABLIS: REINHEIT UND MINERALITÄT

Sie passen sehr gut zum Aperitif und harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten oder Austern… Aber das ist noch nicht alles! Dieser einzigartige Wein kann jung (im Alter von 2 bis 3 Jahren) zu Fischterrinen, Geflügel sowie zu gegrilltem oder gekochtem Fisch getrunken werden. Warum ist Chablis teuer? Aufgrund ausgeweiteter Rebflächen entspricht leider nicht die Qualität aller Premiers Crus diesem Qualitätsstatus. Die durchweg höheren Preise als für Chablis AC, die nächste Qualitätsstufe, sind daher nicht immer gerechtfertigt. Chablis AC wird auf etwa 2700 ha hergestellt und liefert damit die größte Menge.

Wie schmeckt Lugana?

Die Turbiana hat sich an diese Bedingungen perfekt angepasst, wodurch der Lugana Wein seinen typischen, vollmundigen Geschmack und den sorteneigenen Charakter erhält. Die jungen Lugana Weine präsentieren sich eher blumig, frisch und fruchtig mit Noten von Aprikose, Apfel und Pfirsich. Ist Chablis trocken? Noch vor nicht allzu langer Zeit nutzten Erzeuger in den USA und Australien den Namen Chablis für ihre auflagenstärksten trockenen Weissweine, die meist noch nicht einmal Chardonnay enthielten. Chablis war einfach zum Synonym für trockenen Weisswein geworden.

Wie lange hält sich Chablis?

Die Lagerdauer hängt von der Appellation ab. Ein Petit Chablis sollte innerhalb von 2 Jahren getrunken werden. Einen Chablis kann man jung trinken, aber auch 5 Jahre oder länger lagern.