Was ist Curcumin auf Deutsch?

Nicht nur als eigenständiges Gewürz und Curry-Bestandteil ist Kurkuma bzw. sein gelber Farbstoff Curcumin / Kurkumin schon lange bekannt. Viele Hersteller werben auch damit, dass die Kurkuma-Knolle schon seit Jahrtausenden in der traditionellen asiatischen Medizin eingesetzt wird.

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Für was ist Curcumin gut?

Curcumin wirkt stark entzündungshemmend und wird deshalb zur Prävention und zur Behandlung von Erkrankungen wie dem metabolischen Syndrom oder Krebs eingesetzt. Außerdem hat Curcumin eine starke antioxidative Wirkung. Wie gewinnt man Curcumin? Kurkuma enthält zwischen 2 und 9 % Curcuminoide. Dabei ist Curcumin mit über 50 % Hauptbestandteil neben weiteren Verbindungen, wie beispielsweise Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Curcumin erhält man durch Lösungsmittelextraktion aus den getrockneten und gemahlenen Rhizomen der Kurkumapflanze.

Ist Curcumin das gleiche wie Curcuma?

Bei Curcumin handelt es sich um den sekundären Pflanzenstoff von Kurkuma. Er verleiht der Knolle und dem Gewürz seine einzigartige Farbe. Doch nicht nur das. Das organische Molekül Curcumin ist ein Pigment, dass man in der Lebensmittelindustrie schon seit längerem als Farbstoff verwendet. Wer sollte Kurkuma nicht einnehmen? Auf Kurkuma verzichten (oder den Konsum unbedingt mit dem Arzt absprechen), solltest du, wenn du Gallensteine hast, entzündungshemmende Medikamente nimmst, Diabetes hast, schwanger bist oder stillst.

Was passiert wenn ich jeden Tag Kurkuma esse?

Die Wurzel beruhigt nicht nur Magen und Darm, sondern regt auch die Produktion von Gallensäften und die Verdauung an – so kommt es seltener zu Verstopfungen und auch Entzündungen der Darmschleimhaut können gelindert werden. Kann Kurkuma den Blutdruck senken? Die Forschenden kamen schließlich zu dem Ergebnis, dass sich der Bluthochdruck der Proband*innen nach der vierwöchigen Einnahme-Phase der höchsten Dosis deutlich gesenkt hatte. Hiervon waren sowohl der systolische als auch der diastolische Blutdruck betroffen.

Wie viel Kurkuma darf man am Tag essen?

Experten empfehlen, täglich maximal zwei Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen. Schwangere und Stillende sollen laut Empfehlung ganz auf dieses Nahrungsergänzungsmittel verzichten. Sonst gibt es nur wenig Einschränkungen. Manche Menschen vertragen Mengen von 8 Gramm täglich ohne Nebenwirkungen. Wie viel Kurkuma pro Tag? 1,5 bis 3 Gramm der frischen Wurzel sind pro Tag zu empfehlen. Beim getrockneten Pulver oder Extrakt werden in der Regel 1,2 bis 1,8 Gramm pro Tag eingenommen, laut University of Maryland Medical Center.

Wie lange braucht Curcuma um zu wirken?

Kurkuma wirkt antioxidativ

Auch antioxidative Eigenschaften führen automatisch zu einer Entzündungshemmung. In einer Metaanalyse von 2015 ( 2 ) ergab sich, dass Curcumin (länger als 6 Wochen eingenommen) den Spiegel körpereigener Antioxidantien (SOD, Glutathion) erhöhen konnte.