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Was ist der Unterschied zwischen chinesischen und vietnamesischen Frühlingsrollen?
In Vietnam heißen vietnamesische Frühlingsrollen Nem Ran und man bereitet diese im Gegensatz zu chinesischen Frühlingsrollen mit Reispapier zu. Gefüllt werden die Frühlingsrollen in Vietnam mit knackigem Gemüse, Glasnudeln und Hackfleisch oder Garnelen.
Was für einen Teig nimmt man für Frühlingsrollen?
Chinesische Frühlingsrollen werden mit Wan-Tan-Teig ummantelt und ebenfalls frittiert. Was ist der Unterschied zwischen Frühlingsrolle und Sommerrolle? Sommerrollen – auch Glücksrollen genannt – werden aus Reispapier gewickelt und roh gegessen, Frühlingsrollen werden in heißem Öl frittiert. Gemeinsam ist ihnen die Hülle aus Reispapier, was innen drin ist, bleibt jedem selbst überlassen und bietet unzählige Möglichkeiten.
Was ist in Frühlingsrollen enthalten?
Die Füllung von Frühlingsrollen kann unterschiedlich sein, doch gehören z. B. Soja- oder Mungobohnenkeime, fein geschnittenes Gemüse wie Weißkohl, Möhren und Zwiebeln, Pilze, Hackfleisch und auch Glasnudeln dazu. Wie heißen Frühlingsrollen auf Chinesisch? Chinesische Frühlingsrollen (Loempia) mit süßsauer-Sauce.
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Frühlingsrollen werden mit süß-saurer Soße zubereitet.
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