Wo steckt überall Sorbit drin?

Hier vor allem in Trockenfrüchten, in Vogelbeeren, in Birnen, Zwetschken, Äpfeln, Marillen, Pfirsichen, Trauben und Rosinen. Wein und Bier enthalten Sorbit in unterschiedlichen Mengen (Rot- und Weißwein rund 2 bis 6 mg pro 100 ml, Lagerbier 2 mg pro 100 ml).

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Was versteht man unter Sorbit?

Sorbit [zɔrˈbiːt], auch Sorbitol, zählt zu den Alditolen (Zuckeralkoholen) und findet heutzutage in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln (Lebensmittelzusatzstoff E 420) als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Alkoholform der Glucose und Fruktose. Wie schädlich ist Sorbit? Sorbit gilt generell als unbedenklich. In größeren Mengen führt er jedoch auch bei gesunden Menschen zu Durchfall. Lebensmittel, in denen der Anteil an Zuckeraustauschstoffen wie E 420 bei über zehn Prozent liegt, sind deshalb mit dem Warnhinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ versehen.

Wie schmeckt Sorbit?

Sorbit zählt zu den Süßungsmitteln und ist insofern süß im Geschmack. Die Süßkraft von Sorbit entspricht etwa zu 60 Prozent der Süße von Haushaltszucker und enthält dabei nur etwa zwei Drittel der Kalorien (2). Auf der Zunge hat Sorbit einen leicht kühlenden Effekt. Wo ist kein Sorbit enthalten? Sorbitintoleranz: Diese Lebensmittel enthalten kein Sorbit

• Obst: Ananas, Avocado, Banane, Feige, Granatapfel, Grapefruit, Guave, Hagebutte, Honigmelone, Kiwi, Mango, Orange, Papaya, Passionsfrucht, Quitte, Wassermelone, Zitrusfrüchte.
• Gemüse: Frischer Blattsalat, Erbsen, Kürbis, Tomate, Zucchini,

Was kann ich essen bei Sorbitunverträglichkeit?

Welche Lebensmittel darf ich bei Sorbitintoleranz bedenkenlos essen?

• Beerenobst: Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Sanddorn, Johannisbeeren.
• Melone: Wassermelone, Honigmelon.
• Zitrusfrüchte: Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit.
• Kiwi.
• Banane.
• Quitte.
• Ananas.

Ist Sorbit schädlich für die Zähne? Sorbit / Sorbitol

Fast alle Bakterien der Mundhöhle können nichts mit Sorbit anfangen. Die große Ausnahme sind ausgerechnet Karies-Bakterien. Sie bauen Sorbit nicht zu zahnschädlicher Säure ab, sondern zu Alkohol, können davon aber auch ganz gut leben.