Was ist ein IPA Bier?

Hinter der Abkürzung I. P. A. steckt Indian Pale Ale. Für diesen Bierstil werde sehr viel Hopfen verwendet. Der Legende nach wurde das Bier früher für die britischen Soldaten in Indien gebraut und dann in die Kolonie verschifft.

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Warum heißt es Indian Pale Ale?

Es heißt „India“ Pale Ale (Indien) und nicht „Indian“ Pale Ale (Indisch), weil das Bier für den Export nach Indien gebraut wurde (und nicht der Ursprung indisch ist). Wie schmeckt IPA Bier? IPAs

IPA Bier

Aussehen:	Kann von Gold bis Kupfer gehen (Ausnahme: Black IPA)
Geschmack:	Hopfen dominiert, Malz trägt den Geschmack

Wie schmeckt Pale Ale Bier?

Pale Ales sind hopfenbetonte Biere, oft mit Fruchtaromen. Indian Pale Ale (IPA) sind obergärige, sehr bittere Vollbiere mit starken Hopfenaromen. IPA werden im Gär- oder Lagertank kaltgehopft, das heisst, man gibt Hopfen in den Gärtank, um zusätzliche Aromen ins Bier zu bringen. Ist Pale Ale ein Craft Beer? India Pale Ale (IPA)

Das unbestrittene Flaggschiff der Craft-Beer-Szene kommt ursprünglich aus England und hat in der Tat viel mit Schifffahrt zu tun.

Warum Pale Ale?

Der prägnanteste Unterschied zwischen einem Pale Ale und einem IPA ist die nicht ganz so intensiv ausgeprägte Bittere (bedingt durch die geringere Hopfung). Daher eignet sich ein Pale Ale besser für den unerfahrenen Gaumen als ein IPA, das "Novizen" häufig zu bitter schmeckt. Was ist ein West Coast IPA? Bei einem West Coast IPA wird eine große Menge Hopfen während des Kesselkochens zugegeben. Hier zieht die Hitze die Bitterkeit des Hopfens heraus, ein bisschen wie beim Aufbrühen von Tee. Die Ostküsten-IPAs hingegen verwenden ein Verfahren, das "Dry Hopping" genannt wird.

Was ist ein Pale Ale Bier?

Das Pale Ale ist ist ein helles Bier, welches mit obergäriger Hefe hergestellt wird, welches ein ausgeprägtes Hopfenaroma hat. In der Regel werden sie bei Temperaturen von 14 bis 24°C vergoren. Anders als bei Lager Bieren ist die Gärung bei Pale Ales insgesamt kürzer und erfolgt bei höheren Temperaturen. Was ist das Besondere an Craft Beer? Die US-Amerikanische Brauervereinigung definiert “Craft Beer” als Bier „von einem Brauer, der in kleinen Mengen und unabhängig von Konzernen auf traditionelle Weise braut“, was jedoch voraussetzt, dass der Begriff „kleine Mengen“ definiert ist.

Wo wird Pale Ale gebraut?

Geschichte des American Pale Ale

Auch wenn sich die neuste Welle der Craft Beer Bewegung vor allem auf die amerikanische Interpretation des englischen Bierstils Pale Ale konzentriert, sollte an dieser Stelle schon einmal gesagt sein, dass Pale Ales in Großbritannien seit über 300 Jahren gebraut werden.