Kann man Grünkohl auch im Sommer essen?
Zu Großmutters Zeiten vor allem als Wintergericht bekannt, überzeugt Grünkohl heute auch im Salat, als Alternative zu Kartoffelchips oder im Smoothie. Da er frostresistent ist, kann der von Juni bis in den Winter geerntete Kohl super ohne Nährstoffverlust tiefgefroren werden.
Kann man frischen Grünkohl roh essen?
Grünkohl kann unbedenklich auch roh als Salat verzehrt werden, er wird jedoch bekömmlicher, wenn Sie ihn etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Kann man TK Grünkohl roh essen? Es bestehen keine Bedenken, man kann Grünkohl durchaus roh essen. Im Gegensatz zu anderen Gemüsearten wie Auberginen oder Grüne Bohnen ist er im rohen Zustand nicht giftig.
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