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Kann man Grünkohl auch im Sommer essen?

Zu Großmutters Zeiten vor allem als Wintergericht bekannt, überzeugt Grünkohl heute auch im Salat, als Alternative zu Kartoffelchips oder im Smoothie. Da er frostresistent ist, kann der von Juni bis in den Winter geerntete Kohl super ohne Nährstoffverlust tiefgefroren werden.

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Der richtige Zeitpunkt zum Beschneiden. Wenn Bäume im Sommer gepickt werden, heilen die Wunden besser. Da die Bäume die lebenswichtigen Reservestoffe für den Neuaustrieb im Frühjahr allmählich von den Blättern auf die Wurzeln verlagern, sollten Sie ab August mit dem großflächigen Schnitt aufhören.

Kann man frischen Grünkohl roh essen?

Grünkohl kann unbedenklich auch roh als Salat verzehrt werden, er wird jedoch bekömmlicher, wenn Sie ihn etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Kann man TK Grünkohl roh essen? Es bestehen keine Bedenken, man kann Grünkohl durchaus roh essen. Im Gegensatz zu anderen Gemüsearten wie Auberginen oder Grüne Bohnen ist er im rohen Zustand nicht giftig.

By Merri

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