Warum 100% Arabica?

Was bedeutet “100% Arabica Kaffee” tatsächlich? Sicherlich stimmt, dass die Aromenvielfalt beim 100% Arabica Kaffee höher ist. Hier herrschen vor allem viele fruchtige Aromen, die sich durch feine Säurenoten im Kaffee bemerkbar machen.

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Woher stammt Arabica Kaffee?

Coffea Arabica, besser bekannt als Arabica-Kaffee, stammt aus Äthiopien und überzeugt durch einen milden und dennoch aromatischen Geschmack. Was ist besser Robusta oder Arabica? Arabica-Kaffee enthält weniger Säure und weniger Koffein als Robusta. Dadurch ist sein Geschmack feiner und süßer, während der Robusta kräftiger und bitterer schmeckt. Aufgrund des aufwendigeren Anbaus und der mühsameren Ernte sind Arabica-Bohnen teurer.

Was ist der Unterschied zwischen Robusta und Arabica Kaffee?

Während Arabica Bohnen größer, flacher und eher oval geschnitten sind, ist die Robusta Bohne erheblich kleiner und eher rundlich. Deshalb werden Arabica Bohnen auch als Flachbohnen und Robusta Bohnen als Rundbohnen bezeichnet. Die Größe hängt jedoch auch von den Varietäten ab. Was ist Barista Kaffee? Während ein Barista in Italien alle Arten von Getränken serviert, wird hiermit im englischen Sprachraum jemand bezeichnet, der – vornehmlich in Coffee Shops – Getränke auf der Basis von Espresso fachgerecht zubereitet und serviert.

Hat Robusta oder Arabica mehr Säure?

Denn Robusta hat auch einen ganz entschiedenen Nachteil: In jeder Bohne Robusta steckt etwa doppelt so viel Chlorogensäure wie in einer Bohne Arabica. Dieser Ester der Kaffeesäure in der Kaffeebohne wird für typische Magenprobleme verantwortlich gemacht, die beim Kaffee trinken auftreten können. Wo wachsen Arabica Bohnen? Coffea gedeiht zwischen dem 23. Grad nördlicher und 25. Grad südlicher Breite des Äquators im tropischen und subtropischen Klima. Arabica wird vorwiegend im Hochland zwischen 1000 und 2200 m angebaut.

Wo werden Arabica Bohnen angebaut?

Länder wie Brasilien, Kolumbien und Äthiopien sind heute für ihre Arabica Kaffees bekannt. Arabica Kaffees machen ca. 60 – 70 % des weltweiten Kaffeevolumen aus, Canephora Kaffees dagegen nur 30 – 40 %. Dieser wird vor allem in Ländern wie Vietnam, Indien und Indonesien produziert. Warum mischt man Arabica und Robusta? In ausgewogenen Blends sorgen sie für faszinierende Balance unterschiedlicher Aromen. Außerdem gewährleisten die Mischungen einen stabilen Geschmack. Während sortenreine Arabica-Mischungen oft ähnlich wie Wein von Jahrgang zu Jahrgang ihre Aromen ändern, liefern die Blends verlässliche Geschmacksbilder.

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