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Wo bekomme ich Safranfäden?
Im REWE Onlineshop kannst du Safran bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen oder im Markt abholen. Bei uns kannst du wahlweise gemahlenes Safranpulver oder ganze Safranfäden kaufen.
Wie lange muss man Safranfäden einweichen?
Einweichen sei von Vorteil und Mitkochen (mindestens 20 Minuten) ein Muss, denn Safran entfalte seine Wirkung erst unter Hitze und in Flüssigkeit. Trocknen: Frisch gepflückte Safranfäden sind praktisch geruchlos und damit kulinarisch wenig interessant. Wie viele Safranfäden? Für ein Kilo Safranpulver werden mehrere Hunderttausend Fäden benötigt. Da häufig verfälschtes Safranpulver zu niedrigen Preisen in den Handel kommt, sollte man beim Kauf vorsichtig sein und nur kleine Mengen Safranfäden in Hellorange kaufen, die keine Streifen oder Flecken haben.
Wie lange halten sich Safranfäden?
Lagerung von Safranpflanzen und Safran-Stempelfäden
Getrocknete Safranfäden sind – insofern luftdicht verpackt – zwischen 2 bis 3 Jahren haltbar. Während dieser Zeit bewahren sich die Safranfäden zudem auch ihr Aroma. Nicht getrocknete Safranblüten sind jedoch nur wenige Tage haltbar.
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