Wie schmeckt Scheurebe?

Scheurebe schmeckt aufregend und hinterlässt eine angenehme Süße im Mund. Stell dir vor wie sich Aromen von Ananas, Aprikosen und Zitrus miteinander vermischen. Ein Zusammenspiel von Holunder, Johannisbeere und Pampelmuse.

mehr dazu

Woher kommt der Name Scheurebe?

VIVC-Nr. Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukettraube. Bei vollständiger Reife kann aus ihren Trauben Weißwein mit subtilem und rassigem Aroma erzeugt werden, das an Schwarze Johannisbeeren und Grapefruit erinnert. Was ist Scheurebe für ein Wein? Die Scheurebe - eine Kreuzung aus Riesling und der Bukettrebe - stellt an den Standort beinahe ebenso große Ansprüche wie der Riesling. Sie verträgt leidlich trockene, karge Böden, kommt gut mit Lößböden und mit kalkhaltigen Böden zurecht.

Wie heißt die Scheurebe noch?

Vom Sämling 88 zur Scheurebe

Als Sämling 88 oder S 88 ist die Rebsorte übrigens auch heute noch in Österreich bekannt. 1936 nannte man die Rebsorte dann nach einem Agraringenieur und NSDAP-Politiker in Dr. -Wagner-Rebe um. Nach 1945 verwendete die Weinwelt wieder das Synonym Sämling 88 bzw. Ist Scheurebe ein trockener Wein? 2017 zeigt uns Scheurebe ihre ganze Eleganz. Ein konsequent trocken ausgebauter Wein der aromatisch durch Aromen von reifer Stachelbeere und Citrusfrucht glänzt.

Welches Essen zu Scheurebe?

Eine Scheurebe passt in ihrer unprätentiösen Art zu vielen Speisen. Sie scheint auf allen kulinarischen Hochzeiten zu tanzen, denn sie begleitet Spargelgerichte, Fischsoßen, Eierspeisen, Speisen mit Paprika, asiatische Gerichte, thailändische Gerichte und Kombinationen von sauer, süß und scharf auf beste Art und Weise. Warum heißt der Sämling 88? Sämling oder Scheurebe 88, wie die vollständige Bezeichnung der Rebsorte lautet, wurde nach seinem Züchter Georg Scheu benannt. Der 88. Versuch der Kreuzung aus Riesling und Bukettraube glückte dem Rebzüchter. Aufgrund seiner Aromatik trägt der Sämling den Spitznamen „Kleiner Bruder des Sauvignon blancs“.

Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Rivaner?

Ursprünglich wurde vermutet, dass Rivaner eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner sei. Erst Ende der 90er-Jahre wurde in einer gentechnischen Untersuchung festgestellt, dass die Rebsorte Rivaner eine Kreuzung aus Riesling und der aus Frankreich stammenden Rebsorte Madeleine Royale ist. Hat Scheurebe viel Säure? Geschmack. Reife Scheurebenweine haben ein volles kräftiges Bukett und eine rassige, aber nicht pointierte Säure und ergeben fruchtige, frische, lebendige Weine. Das Bukett erinnert an schwarze Johannisbeeren (Cassis) bis Grapefruit. Besondere Spitzenweine ergeben sich im edelsüßen Bereich.

Ist Scheurebe süß?

Im Geschmack sind Süße und Säure perfekt balanciert und im Geschmack wirkt die Scheurebe noch exotischer. Und bis in den Nachklang hinein Frucht und einnehmende Süße.