Woher kommt das Soja für Veganer?

80 Prozent der Sojabohnen weltweit kommen aus USA, Brasilien oder Argentinien. Für die Ausweitung der Ackerfläche wurden und werden immer noch riesige Wald- und Savannenflächen umgewandelt. Von 20 wurden 24 Millionen Hektar Land in Südamerika zu Ackerflächen.

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Warum darf Sojamilch nicht Milch heißen?

Ein Sojadrink entsteht nicht im Euter. Binsenweisheit. Und darf daher nicht als Milch bezeichnet werden. Schon vor drei Jahren beschloss der Europäische Gerichtshof: Was als „Milch“ bezeichnet werden will, muss zuvor aus Eutern kommen. Woher kommt das Soja für Sojamilch? So beziehen wir aktuell die Bio Sojabohnen, in Westeuropa hauptsächlich aus Frankreich, Italien und Deutschland. Die nicht aus der EU-Landwirtschaft verwendeten Sojabohnen kommen aus Erzeugerbereichen in Kanada und China. “

Wie ungesund ist Sojamilch?

Sojamilch enthält weniger Fett (2 Prozent) und weniger Kalorien als Kuhmilch mit normalem Fettgehalt. Sojabohnen sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die als gesund für unser Herz-Kreislauf-System gelten. Sojamilch enthält viermal so viel Folsäure wie Kuhmilch. Was ist in Sojamilch enthalten? Traditionelle Sojamilch, eine stabile Emulsion aus Öl, Wasser und Proteinen, ist ein flüssiger Extrakt aus ganzen Sojabohnen. Die Flüssigkeit wird durch das Einweichen trockener Sojabohnen hergestellt, die anschließend mit Wasser ausgedrückt werden.

Wo wird Soja für Menschen angebaut?

Die drei größten Anbauländer sind: Brasilien, USA, Argentinien. Dort wird Soja meist in Monokulturen angebaut, wo einst Regenwälder oder Savannen waren und es werden meist gentechnisch veränderte Sorten angebaut. Woher kommt das Soja von Aldi? Aldi Nord und Aldi Süd, ReweBio sowie Dm und Rossmann beziehen das Soja für ihre Natur-Tofu-Marken aus Deutschland oder Österreich. Lidl setzt für seinen Natur Tofu auf Sojabohnen aus Frankreich. Auch Edeka verwendet Soja aus Europa, die genaue Herkunft wird jedoch nicht deklariert.

Ist Soja Anbau umweltfreundlich?

Die unbedenklichste Lösung ist Soja aus ökologischem, europäischem Anbau. Auf manchen Produkten prangt schon der Hinweis "Mit Bio-Soja aus Europa". Allerdings ist der Anbau hierzulande noch eine Nische, selbst der konventionelle. Rund 30.000 Tonnen Soja ernten deutsche Bauern im Jahr. Wann darf sich Milch Milch nennen? Der Begriff „Milch“ hat in der Europäischen Union einen Bezeichnungsschutz und darf nur Produkte bezeichnen, die durch Melken aus einem Euter gewonnen worden sind (zum Beispiel Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch). Begriffe wie „Pflanzenmilch“, „Sojamilch“ usw.

Warum darf Haferdrink nicht Milch heißen?

Laut dieser Verordnung dürfen schon jetzt Bezeichnungen wie „Milch“ oder „Käse“ nur für Produkte verwendet werden, die von Tieren stammen. Ein Getränk auf der Basis von Hafer etwa, darf deswegen nicht „Hafermilch“ genannt werden, sondern zum Beispiel „Haferdrink“.