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Wie schmeckt Vermentino?
Vermentino-Weine sind typischerweise vollmundige Weißweine mit einer frischen Säure, die meist strohgelb im Glas schimmern und deren fruchtiges Bouquet Apfelaromen beherrschen. Aber auch Kräuternoten und Anklänge von tropischen Früchten wie Ananas werden dem Duft des Vermentino häufig zugeschrieben.
Wo wird Vermentino angebaut?
Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die vor allem auf Sardinien wächst. Kleiner Bestände gibt es auf Korsika. Dort heißt die Sorte Malvoise de Corse. Auch in Ligurien (unter dem Namen Pigato) und in der Toskana wird diese Sorte angebaut. Ist Vermentino trocken? Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte. Die Weine sind in der Regel goldgelb mit grünlichen Reflexen. Ihr Bukett ist intensiv, fruchtig und duftig. Sie sind meist trocken und aromatisch und haben einen leicht bitteren Unterton.
Welches Essen zu Vermentino?
Vermentino als Begleiter zum Essen
Er passt zu Fischgerichten – ob gegrillt oder gebraten, Fischsuppen, zu Geflügelgerichten, hellem Fleisch, Pasta mit Tomatensoße, Antipasti, zu Käse oder als Auftakt eines Menüs sehr gut als Aperitif.
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