Estruturalmente, como um polissacarídeo difere de um polipeptídeo?

Polissacarídeos são hidratos de carbono, longas cadeias de monossacarídeos, feitas de carbono, hidrogênio e oxigênio, geralmente na proporção 1: 2: 1. Os polipeptídeos são proteínas, longas cadeias de aminoácidos, feitas de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e uma variedade de outros elementos, não em uma proporção específica.

Polissacarídeos incluem amido e glicogênio e são freqüentemente usados ​​para armazenamento de energia em organismos. Abaixo está a estrutura de parte de uma molécula de amido (a molécula completa é muito grande para ser mostrada porque pode ter centenas de monômeros):
Wikimedia Commons, domínio público

Os polipeptídeos são cadeias longas e não ramificadas de aminoácidos e podem se ligar para formar proteínas como a hemoglobina. Abaixo está uma imagem explicando um pouco sobre a estrutura da proteína:
Wikimedia Commons, autor- OpenStax College

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