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Como é a formação do leite?

O leite é sintetizado a partir de nutrientes fornecidos para as células secretoras da glândula mamária pelo sangue. Estes nutrientes são provenientes diretamente da dieta ou após sofrerem modificações nos tecidos dos animais antes de alcançar a glândula mamária.

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Qual a diferença entre leite coalhado e leite azedo?

Acidificado naturalmente, sem ebulição e sem separação do leite. O leite azedo foi fervido e separado.

Como é produzido o leite de vaca?

O leite é produzido pelas glândulas mamárias das vacas, que recebem também o nome de úbere. Tais glândulas são compostas por um grande número de células responsáveis pela secreção do leite.

De Igenia Samick

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