Tem como voltar a atualização do iOS?

Como fazer downgrade e voltar para o iOS 14

1. Conecte seu dispositivo ao Mac ou PC pelo cabo lightning (importante ter o MacOS atualizado);
2. Inicie o modo de recuperação no iPhone ou iPad; veja como:
3. Quando a opção “Restaurar/Atualizar” aparecer, escolha restaurar;

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Posteriormente, como voltar ios para versão anterior?

Se você estiver usando o macOS Catalina ou posterior, abra o Finder e clique em iPhone na barra lateral e, se estiver usando uma versão mais antiga para um computador Mac ou Windows, abra o iTunes. Segure a tecla Shift (PC com Windows) ou a tecla Opção (Mac) no teclado e clique no botão Restaurar. Em relação a isto, tem como desinstalar atualização do ios? Remover a atualização e fazer o download dela novamente

Acesse Ajustes > Geral > Armazenamento do [Nome do dispositivo]. Encontre a atualização na lista de apps. Toque na atualização e, depois, em Apagar Atualização.