O que é osmose?

Se dois soluções de concentração diferente são separadas por uma membrana semipermeável, então o solvente tenderá a difundir através da membrana da solução menos concentrada para a mais concentrada. A difusão ocorre quando o movimento líquido espontâneo de partículas ou moléculas as espalha de uma área de alta concentração para uma área de baixa concentração através de uma membrana semipermeável.

- http://www.diffen.com/difference/Diffusion_vs_Osmosis

Osmose é um processo no qual um fluido passa através de uma membrana semipermeável, movendo-se de uma área na qual soluto como o sal, está presente em baixas concentrações em uma área na qual o soluto está presente em altas concentrações.

O resultado final da osmose, exceto os fatores externos, serão quantidades iguais de fluido em ambos os lados da barreira, criando um estado conhecido como "isotônico". http://www.wisegeek.org/what-is-osmosis.htm

Excelente fonte com mais detalhes aqui:
https://www.khanacademy.org/science/biology/membranes-and-transport/diffusion-and-osmosis/v/diffusion-and-osmosis

Aqui está um vídeo que descreve como a osmose afeta as células da cebola colocadas na água da torneira e depois em uma solução de água salgada.

Espero que isto ajude!