Por que as vilosidades estão presentes no intestino e não no estômago?

Villi do intestino delgado são pequenas projeções em forma de dedo na superfície. Uma das vilosidades contém muitas células e, assim, aumenta a área da superfície (veja a imagem abaixo). Isso é necessário porque muitos nutrientes precisam ser absorvidos no intestino delgado. Muitas células em uma área pequena tornam esse processo eficiente.

O estômago coleta os alimentos, adiciona ácido gástrico e enzimas para digestão dos alimentos. O estômago não absorve nutrientes e, portanto, não requer uma área de superfície maior.

Existe apenas uma camada única de células nas vilosidades, o que permite o transporte rápido para os vasos lacteais (gorduras) e vasos sanguíneos (todos os outros nutrientes).