Por que os aminoácidos são quirais?

Todos os aminoácidos, exceto a glicina, são quirais porque todos contêm pelo menos um centro quiral.

A fórmula geral para um aminoácido é

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O carbono central tem quatro grupos diferentes em anexo. Portanto, o composto pode existir como um par de imagens invertidas não sobreponíveis.

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Assim, podemos ter isômeros D e L de aminoácidos.

Uma regra prática para determinar a forma isomérica D / L de um aminoácido é a regra "MILHO".

Você organiza os grupos CO OH, R, Ne H para que o átomo H esteja apontando para longe de você.

Se o arranjo do CORN grupos é anti-horário, é a forma L.

Todos os aminoácidos encontrados nas proteínas têm a configuração L.

D-aminoácidos não são encontrados naturalmente nas proteínas. Eles não estão envolvidos nas vias metabólicas dos organismos eucarióticos.

Os aminoácidos D são importantes na estrutura e metabolismo das bactérias. Por exemplo, a D-alanina (abaixo) é um componente estrutural de certas paredes celulares bacterianas.

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