Como saber se meus pais estão monitorando meu laptop

A maneira mais fácil é abrir o Task Manager e levar em conta os programas em execução.

Cursar a lista de aplicativos e processos em execução no momento. Se você encontrar alguma coisa que pareça estranha, procure no Google para obter informações sobre o que ela é. Se uma pesquisa do Google retornar resultados relacionados ao software de monitoramento, então você tem sua resposta.

A alternativa seriam eles monitorando os sites que você visita. Isto pode ser feito navegando através do histórico do navegador e cookies de uma pessoa, mas a forma mais técnica de fazer isto sem que o usuário saiba é anotar sua atividade através do roteador ou ponto de acesso. Partindo do princípio de que eles tenham criado recursos de segurança, eles podem acompanhar cada site que você visitou, a freqüência que você visitou e a quantidade de largura de banda que você dedicou ao site (ou seja, downloads). Se eles estiverem monitorando você desta forma, você terá que entrar no roteador e encontrar o histórico. Você não teria pistas no seu computador se isso estivesse acontecendo ativamente.