Como mudar a minha hotword do Google Assistant

Sure, você pode. Você "PODE" drenar muita bateria fazendo isso. Note que eu usei MAIO e não WILL.

Então você tem que baixar o Tasker ou da Playstore ou de alguma boa fonte apk que é livre de vírus. Você também tem que baixar o plugin Autovoice para Tasker.

Agora depois de instalar tudo, abra Tasker.

Criar um perfil com o plugin Autovoice, que vai pegar qualquer coisa que você queira substituir pelo Okay Google e depois criar uma Tarefa que vai lançar a atividade ou App.

U alterou com sucesso a palavra quente sem enraizar.

Editar \7Apr2019

Uma aplicação similar que é restrita(por enquanto) a 4 palavras quentes (Jarvis estando entre elas está aqui)

Mudança de palavras quentes - Aplicações no Google Play

O criador promete adicionar "qualquer recurso de palavra quente em um mês ou dois"

Cuidado novamente: Microfone estará ligado o tempo todo.... It'não é uma ameaça à privacidade, pois é uma aplicação offline, mas o processo estará omnipresente no fio do seu sistema; drenando a vida da sua bateria....(So Force Stop when not "displaying off" ;)