Por que alguns aplicativos requerem acesso root?

Todos os aplicativos rodam similar a uma SandBox. Um SandBox é como um espaço seguro. Você pode fazer qualquer coisa dentro de um SandBox como experimentar links duvidosos, websites, etc. Se o SandBox está infectado, é apenas o espaço do SandBox, nada fora dele é afectado. Você pode sempre desinstalar ou reiniciar este SandBox e isso não afetará nenhuma outra aplicação ou o próprio dispositivo. Da mesma forma, se você executar uma aplicação, a aplicação não terá acesso aos arquivos centrais do SO ou arquivos protegidos. Estes aplicativos só podem fazer alterações dentro de si mesmos e também se comunicar fora do aplicativo somente com as permissões que você forneceu. Esses aplicativos não podem falar com o núcleo ou modificar o sistema operacional ou outros aplicativos de forma alguma. Se você quiser fazer algo como isto, você precisa root seu dispositivo com uma ROM.

Fazer assim lhe dará muito poder adicional. Você pode até mesmo fazer overclock ou underclock ao seu dispositivo, você pode remover qualquer aplicativo que você quiser. A maioria dos aplicativos embutidos não podem ser removidos, pois a opção de desinstalação será desativada. Você pode possivelmente fazer tudo o que você puder pensar com acesso root. Qualquer aplicativo pode fazer virtualmente qualquer coisa com acesso root.