Porque não devemos atirar água para uma fogueira a gasolina?

O problema de atirar água em qualquer incêndio com óleo é que - no caso da gasolina - apenas distribui o fogo sem o apagar (é o vapor que está a queimar), e - no caso do óleo de cozinha - resulta numa explosão de dissociação de vapor que queima a sua casa.

O "Triângulo do Fogo" mostra como um incêndio pode ser extinto ou evitado por qualquer um dos três meios -

Remover um ou todos os três componentes irá evitar ou extinguir um incêndio. Com um incêndio a gasolina ou outro óleo, os três podem ser eliminados por vários meios de combate a incêndios -

Oxygen: cobertura manual (pequenos incêndios) ou química (grandes incêndios) com pó seco, espuma, etc. Isto reduz o oxigénio sem o qual um incêndio não pode continuar

Heat: Usando um meio de arrefecimento como água para delimitar áreas frias ou para extinguir directamente um incêndio de carbono (madeira, papel, outros combustíveis sólidos)

Combustível: remover o combustível, como fechar uma válvula do tanque, lavá-lo ou diluí-lo (não para a cozinha!) ou despejar borda fora (como no helicóptero "crash on deck" num navio ou equipamento)

Existem várias técnicas de combate a incêndios tanto no YT como na web.