O iCloud sincronizará todas as contas de e-mail ligadas à aplicação de correio?

Tecnicamente falando, o iCloud não sincroniza nenhum e-mail do seu computador ou de outros dispositivos, por si só. O que o iCloud faz é fornecer-lhe uma conta de e-mail gratuita @me.com da mesma forma que qualquer outro provedor de e-mail, como o Gmail, Hotmail ou Yahoo.

A maior diferença é que você'é mais fortemente obrigado a usar um endereço de e-mail me.com com o iCloud. A maioria dos outros serviços também exige que você use seus próprios domínios, mas muitos pelo menos permitem que você tenha seu e-mail encaminhado e especifique um endereço de e-mail alternativo. O iCloud não fornece nenhuma alternativa de endereço do lado do webmail e exige que você use um servidor SMTP alternativo se você quiser enviar de um endereço alternativo usando uma aplicação de e-mail separada.

O ponto, entretanto, é que o iCloud não't "sincroniza" seu e-mail da mesma forma que o faz para contatos e calendários; seu e-mail é't "carregado" do Mail.app para os servidores iCloud e então sincronizado com seus dispositivos. Isto seria redundante, pois ao contrário dos seus próprios contactos e calendários, que você mesmo criou, a maior parte do seu e-mail veio "da nuvem" em primeiro lugar, por isso o Mail.app no seu Mac e a aplicação iOS Mail simplesmente vão buscar o seu e-mail e sincronizam as alterações via IMAP da mesma forma que o fariam com qualquer conta de e-mail baseada em IMAP.

Na verdade, a única coisa que o iCloud fornece que é diferente de qualquer outro fornecedor de e-mail baseado em IMAP é a capacidade de obter notificações push em dispositivos iOS para novas mensagens de e-mail; caso contrário, funciona da mesma forma que um serviço como o Fastmail ou mesmo o Gmail (sujeito às limitações do próprio Gmail's IMAP).

Nota que o MobileMe usou para sincronizar as configurações da conta de e-mail (não o e-mail, mas as preferências como regras e informações da conta) em vários Macs, no entanto este recurso de sincronização foi removido com a mudança para iCloud.