Porque é que um Chromebook é melhor do que um portátil?

Simplesmente. Não é.

1. São dispositivos com um desempenho muito abaixo do esperado. Os ChromeBooks não são mais que os antigos NetBooks que eram odiados, embora, para o crédito do Google, o ChromeOS seja muito melhor do que o Windows para dispositivos tão de baixo desempenho. Você pode definitivamente gastar 1000$ em um PixelBook, mas a esse preço e com um gasto tão alto, você realmente iria querer mais utilidade. E você tem opções melhores como o Surface Pro 7 (com cobertura Type Cover, Pen e Seguro), Dell XPS 2 em 1 que são MUITO mais baratos também (considerando que a CPU de 7 watts no PixelBook não competiria nem mesmo os modelos base i3).
2. Nenhum aplicativo utilitário está realmente disponível. No entanto. Tudo o que você faria em um sistema operacional de desktop totalmente gordo como Windows ou Mac, você precisa fazer o mesmo, redirecionando através da nuvem. Então isso significa que mesmo que você economize alguns 100$ enquanto compra, você estará gastando alguns 1000$ em assinaturas mensais para realmente começar.
3. Eles rodam um SO não convencional. As pessoas que tentam falar por uma agenda sempre dizem que o SO não importa, mas se você é alguém que realmente usa um laptop, você sempre saberá que ele não é nem moderadamente verdadeiro! Sua memória muscular, seu conhecimento de como fazer certas tarefas e tudo relacionado ao seu antigo SO tem que ir pelo ralo.>li>ChromeOS. É novo. Tem menos aplicativos, tem problemas de compatibilidade, tem menos aplicativos que o normal (embora os aplicativos do Android estejam sendo ativamente disponibilizados para o ChromeOS). Tais problemas precisam ser resolvidos antes que ele possa se tornar "melhor" que o Windows, que tem cerca de 2 décadas de aplicativos disponíveis para ele. Mais camada de compatibilidade para 32-bit.