Vou arruinar o meu Huawei Mate 9 usando o Nintendo Switch USB C para o ligar?

Refere-se ao cabo? Ou o tijolo de alimentação?

Em ambos os casos, o risco é provavelmente pequeno. O USB-C destina-se a gerir a energia de carregamento de uma forma segura, com base nas necessidades do dispositivo que ligou. A idéia do USB-C é tornar a conexão tão flexível que você não precisa se preocupar com cabos especiais "seguros" para diferentes dispositivos.

Update: don't trust your memory, kids!

The Switch power brick has a hard wired cable. O conector é USB-C. É possível que a Nintendo tenha feito um Power Brick que assume as características de potência do Switch, o que seria um uso irresponsável do conector USB-C, mas não há nada que os pare se quiserem cortar um canto. Se assim fosse, carregar outros dispositivos com ele iria carregá-los lenta ou rapidamente. É improvável que o It's não pegue fogo ao seu dispositivo mas pode prejudicar a vida útil da bateria.

Mais do que provável, a Nintendo implementou "Power Delivery" no tijolo, o que significa que o cabo irá fornecer a máxima energia segura para qualquer dispositivo que você conecte a ele, até a capacidade máxima do tijolo de energia.