Posso executar o meu MacBook em modo terminal, (sem GUI), para poupar a vida da bateria?

Não vai salvar a vida da bateria.

Tipicamente, seu computador vai colocar seu hardware para dormir o máximo possível, a fim de salvar a bateria já, e então se você não estiver fazendo nada, então ele não vai estar tomando energia para nada que não esteja ligado.

O custo primário nesse momento será a luz de fundo do seu ecrã.

A menos que tenha uma tecnologia de visualização activa, como a AMOLED, essa luz de fundo terá de estar ligada para visualizar qualquer coisa de qualquer forma, independentemente do modo em que o seu computador esteja a funcionar.

Se você tem uma tela AMOLED - e as coisas tendem a apodrecer em poucos anos, porque - duh! - elas têm componentes orgânicos - então vai depender se a cor de fundo é preta ou não.

Um fundo preto vai usar menos energia, mas um fundo não preto vai levar tanto ou mais do que se você tivesse uma luz de fundo, dependendo da cor. O branco vai consumir mais energia.

Depois disso, então vai depender se a cor do seu texto de primeiro plano é branco (leva a alimentação de três LEDs) ou uma única cor, e se essa única cor pode ser conseguida com apenas um LED.

Ironicamente, a cor de energia mais barata sem desgastar o visor rapidamente será "vermelha", o que vai causar-lhe um grande cansaço visual se a usar.