Você pode codificar no Xcode com um MacBook Air M1 com 8 GB de memória unificada e 256 GB de armazenamento SSD?

Absolutamente. O 8G de RAM provavelmente fará com que a página fique furiosa e seja significativamente mais lenta do que 16G de RAM, ou fará com que reduza o número de arquivos que compilará de uma só vez (provavelmente dobrando ou quadruplicando a compilação a partir do tempo limpo), ou ambos.

No entanto funcionará absolutamente porque a política de "fora da memória" no MacOS é "que se lixe, apenas finja que o SSD é mais memória não importa o quão lento as coisas ficam" em oposição à política de "fora da memória do iOS" se "faca algo na parte de trás, e se isso não libertar memória suficiente faça mais assassinatos de processo".

Meu MacBook Pro Intel 16G leva um pouco mais de uma hora para fazer o que o meu colega de trabalho 32G MBP faz em 5 minutos. Este é um caso mais extremo, mas 8G definitivamente não é RAM suficiente para executar Xcode particularmente rápido. Isto não é um "você nunca vai conseguir fazer nada", isto é 5 minutos para os seus builds e 1 minuto para alguém com um negócio do tipo 16G (muito grosso). As pessoas podem sobreviver a 5 minutos de compilação. Era uma vez um tempo que teria sido insanamente rápido. De um corpo que teria sido um sistema em lote do mainframe, ou talvez um compilador em C em um disquete, mas ainda assim. Em memória viva.