Qual é a diferença entre mole e molecule?

Uma molécula, por exemplo de água, contém átomos de hidrogênio 2 e átomos de oxigênio 1 quimicamente ligados entre si e é o menor componente da água química. As moléculas são mantidas juntas por forças intermoleculares, neste caso por fortes ligações de hidrogênio.

Uma toupeira é uma certa quantidade de moléculas, ou seja, o número Avagadro de moléculas #N_A=6.023xx10^23#.
Então, por exemplo, se você pegar #6.023xx10^23# moléculas de água que compõem o 1 mole de água.
Sua massa seria a massa molar da água, o que significa que a mole de água 1 com esse grande número de partículas tem uma massa de #M_r=1+1+16=18g//mol#.

Por definição, diz-se que a mole 1 é o número de partículas contidas no 12g do isótopo carbono-12.