Como a quitina e a celulose são semelhantes?
Como a quitina e a celulose são semelhantes? A estrutura da quitina é semelhante à polissacarídeo celulose, apenas a diferença entre os grupos hidroxila em cada unidade de repetição é substituída pelos grupos N-acetil. Estrutura de celulose Estrutura de quitina (funcionalidade -OH substituída por -NHAc)