Como as propriedades da água se relacionam com sua polaridade?

A polaridade das moléculas de água significa que as moléculas de água se aderem umas às outras. Isso é chamado de ligação de hidrogênio.

A polaridade faz da água um bom solvente, dá a capacidade de aderir a si mesma (coesão), aderir a outras substâncias (adesão) e ter tensão superficial (devido à ligação de hidrogênio).

Confira o vídeo de um fluxo de água sendo dobrado - uma régua de plástico é usada na demonstração. O fluxo de água se dobra devido à polaridade das moléculas de água.

Vídeo de: Noel Pauller

Aqui está um vídeo mostrando como um clipe de papel pode "flutuar" na água - na verdade ele está sendo retido pelas ligações de hidrogênio formadas entre as moléculas de água, que dão à água sua tensão superficial.

Vídeo de: Noel Pauller

Espero que isto ajude!