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Wie schwer ist eine fränkische Bratwurst?

fränkische Bratwurst

Gewicht	0.225 kg
Geschmack	mild würzig
Am besten	zum Grillen
Zubereitung	Braten
Haltbarkeit	Bei 1°C bis 3 Tage

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In Oberfranken befindet sich ein Freizeitpark. Der Park liegt an der A 9 zwischen Bayreuth und Nürnberg und ist über die Ausfahrt Plech zu erreichen. Der Park ist geschlossen. Über die Wiedereröffnung gibt es widersprüchliche Aussagen.

Wer hat die Rostbratwurst erfunden?

um 700 v.u.Z.	Homer gibt in der Odyssee (20, 25) erste schriftliche Kunde von der Wurst. Er beschreibt, wie die alten Griechen die mit Fett und Blut gefüllten Ziegen- und Schweinemägen auf glühenden Kohlen rösteten
1. Jh. v.u.Z.	Bratwurstrezept im ersten römischen Kochbuch von Apicius

Warum Bratwürste brühen? Der Grund ist recht simpel: Das Wasser im Inneren der Wurst erwärmt sich während des Bratens. Dadurch wird der Druck grösser. Kann er nicht entweichen, platzt die Wurst beziehungsweise die Haut auf. Je größer und dicker die Wurst, desto höher die Wahrscheinlichkeit dass sie beim Braten oder Grillen aufplatzt.

By Nobell Harader

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