Wer zertifiziert IFS?

Ihre erfolgreiche Zertifizierung nach IFS Food

Der International Featured Standard, kurz IFS, wurde von dem Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE) und der Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FDC) entwickelt.

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Was bedeutet HACCP in der Küche?

HACCP-Konzept - Hazard Analysis Critical Control Point

Die Aufgabe des HACCP-Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen. Wer muss HACCP haben? 852/2004 über Lebensmittelhygiene ist für jeden, der Lebensmittel behandelt oder in Verkehr bringt, die Einrichtung eines HACCP-Konzeptes Pflicht. Jeder Lebensmittelunternehmer (dazu gehören auch Gastwirte) muss zudem nun durch Dokumente und Aufzeichnungen das betriebliche HACCP-Konzept nachweisen können.

Wer muss HACCP machen?

Nach Artikel 5 der Lebensmittelhygieneverordnung 852/2004 ist jeder Lebensmittelunternehmer zur Einrichtung, Durchführung und Aufrechterhaltung sowie stetiger Anpassung eines HACCP/Eigenkontrollsystem verpflichtet. Und muss dies gegenüber der Lebensmittelüberwachungsbehörde entsprechend nachweisen. Was bedeutet die Abkürzung BRC? BRC steht für Brand Reputation through Compliance. Früher wurde die Abkürzung für British Retail Consortium benutzt. GS steht für Global Standards, da der BRCGS neben dem BRCGS Food weitere Standards zur Zertifizierung der gesamten Lebensmittel-Lieferkette vorsieht.

Was bedeutet BRC Audit?

Der BRC Food Zertifizierungsstandard bildet ein globales Rahmenwerk zur Auditierung von Lebensmittelherstellung und -verarbeitung. Der Schwerpunkt dieses Standards liegt auf der Qualitätssicherung von Lebensmittelverarbeitung und der damit verbundenen Prozesse. Welche Zertifikate für Lebensmittel? Standards der Lebensmittelsicherheit

• IFS Food. IFS - Food - der weltweit anerkannte Standard für die Lebensmittelindustrie, GFSI anerkannt.
• BRC Food. BRC Global Food Standard - Zertifizierung für den englischsprachigen Handelsmarkt.
• Lieferantenaudits.
• ISO 22000.
• FSSC 22000.
• IFS Global Markets.
• QS-System.
• HACCP.

Wann kommt IFS Version 7?

Es ist soweit: IFS Food Version 7 wurde veröffentlicht. Nun haben Unternehmen neun Monate Zeit, die neuen/modifizierten Anforderungen zu implementieren. IFS Food Version 7 tritt am 1. März 2021 in Kraft und wird ab dem 1. Juli 2021 für alle zertifizierten Unternehmen verbindlich. Was bedeutet IFS Higher Level? Durch International Featured Standards, kurz IFS, werden Anforderungen an Produkte, Verfahren und Dienstleistungen geregelt und somit einheitliche Bewertungssysteme für unterschiedliche Bereiche wie Food, Broker oder Logistics geschaffen.

Was ist IFS Wholesale?

Der IFS Wholesale/Cash & Carry Standard gehört zu den International Featured Standards (IFS) und wurde speziell für Cash & Carry-Märkte und Großhandelsunternehmen entwickelt. Seit 2010 ist dieser veröffentlicht und gilt als Bewertungsmaßstab für Qualität, Kompatibilität und Sicherheit von Lebensmittelprodukten.