In welchen Lebensmitteln ist Laktose enthalten?

Milch, Joghurt, Quark, Butter, Käse und alle anderen Molkereiprodukte, aber auch Backwaren, Süßigkeiten, Fertigprodukte wie Kartoffelpüree, Gewürzmischungen, Wurstwaren oder Medikamente können Milchzucker enthalten und Beschwerden verursachen.

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Warum wird man Laktoseintolerant?

Milchzucker-Unverträglichkeit entsteht, wenn das Enzym Laktase nicht mehr oder nicht mehr ausreichend im Dünndarm vorhanden ist. Je weniger Laktase im Dünndarm vorhanden ist, desto stärker ist die Unverträglichkeit und die Beschwerden, denn statt in die Blutbahn gelangt der Milchzucker in den Dickdarm. Ist eine Laktoseintoleranz gefährlich? Bei dieser Nahrungsmittelallergie reagiert das Immunsystem auf das Milcheiweiß, was schon in kleinen Mengen zu heftigen allergischen Reaktionen führen kann, die unter Umständen auch tödlich verlaufen. Eine Laktoseintoleranz wirkt sich dagegen nicht lebensbedrohlich auf den Körper aus.

Was macht die Laktose im Körper?

Milch enthält neben Proteinen, Fetten und Nährstoffen auch Kohlenhydrate. Die meisten davon sind natürlicher Milchzucker, auch bekannt als Laktose. Milchzucker ist der wichtigste Energielieferant der Milch von Säugetieren. Das macht sie zur idealen Nahrung für den Nachwuchs. Wie äußert sich eine Laktoseintoleranz? Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen Milch und Milchprodukte nicht oder nur schlecht. Grund ist ein Enzymmangel. Die häufigsten Symptome bei Laktoseintoleranz sind Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall. Die Laktoseintoleranz kann sich aber auch außerhalb des Magen-Darm-Trakts bemerkbar machen.

Was soll man bei Laktoseintoleranz nicht essen?

	Ungeeignete Lebensmittel
Milchprodukte	Milch, Milchpulver, Kaffeeweißer, Käse, Trockenmilch, Trinkkakao, Kondensmilch, Sahne, Dickmilch, Joghurt, Molke, Quark, Hüttenkäse, Schmelzkäse, Käsezubereitungen

Welche Lebensmittel enthalten keine Laktose? Folgende Lebensmittel enthalten keinerlei Milchzucker:

• Fisch.
• Fleisch.
• Bestimmte Hartkäsesorten.
• Gemüse.
• Kartoffeln.
• Obst.
• Reis.

Ist in ei Laktose enthalten?

Eier erhalten keine Lactose. Wie sollte auch Milchzucker in die Eier kommen? Eier werden von Hühnern gelegt, die keine Säugetiere sind. Daher sind Eier auch bei einer Lactoseintoleranz unbedenklich. Kann man plötzlich eine Laktoseintoleranz bekommen? Die Symptome können dabei relativ plötzlich auftreten, da die Aktivität des Laktose-spaltenden Enzyms (Laktase) schrittweise abnimmt und meist im Erwachsenenalter zu einer Unverträglichkeit führt. In anderen Fällen ist die Laktoseintoleranz Folge einer Erkrankung und daher nur vorübergehend.

Wie kann man Laktoseintoleranz heilen?

Da die Laktoseintoleranz keine richtige Krankheit ist, gibt es auch keine richtige Heilung für sie. Grundsätzlich solltest du im Fall der Diagnose also auf Lebensmittel mit Laktose verzichten.