Wo wohnt Lutz Geißler?
Des Weiteren ist Geißler als Fachlektor, Rezeptentwickler und Autor an weiteren Büchern beteiligt. Geißlers Ehe mit drei Kindern wurde 2020 geschieden. Er lebt und arbeitet mit seiner Firma Plötzbrot – Im Dienste guten Brotes GmbH in Hamburg.
Welches Brotbackbuch von Lutz Geißler?
Brötchen backen - einfach perfekt
Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Autor von Brotbackbüchern, widmet sich in seinem neuen Werk der Brötchen-Vielfalt. Sein selbst formuliertes Ziel: So viele Brötchensorten wie möglich festhalten. Was ist die beste Brotbackform? Gusseisen ist nicht nur praktisch unkaputtbar, sondern speichert die Hitze auch noch viel besser als gewöhnliche Brotbackformen, was für besonders gute Backergebnisse sorgt und sie zu unseren Favoriten unter den Brotbackformen macht.
Was ist ein Bäckerleinen?
Bäckerleinen ist ein Tuch aus Leinen, in das Teiglinge für die Stückgare hineingesetzt werden. Es gibt verschiedene Arten von Bäckerleinen. Sie unterscheiden sich in der Leinenqualität, der Gewebedichte und der Tuchgröße.
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