Was versteht man unter Rillette?

Rillette ist eine französische Fleischspezialität. Klassisch wird sie aus Schwein, Gans oder Ente zubereitet. Auch Kaninchen ist beliebt. Im Grunde eignet sich für Rillette jedes beliebige Fleisch.

mehr dazu

Wie lange hält sich Rillette?

Gekauftes Rillette ist einfach nur normales Schmalzfleisch mit einem Teil Gänsefleisch und entsprechend weniger haltbar. Das im o.g. Rezept zubereitete Rillette hält sich, solange die Schmalzschicht an der Oberfläche nicht beschädigt ist und an einem kühlen Ort gelagert, etwa 2 Monate. Welcher Wein zu rillettes? Dazu schmeckt ein guter Wein ganz hervorragend – wie beim Käse sorgt auch bei der Rillette das enthaltene Fett dafür, dass die Aromen des Weins sich herrlich entfalten können. „Ich verwende das Rillettes pur Porc gerne als Häppchen bei Weinproben, da es universell zu trockenen Weiß- und Rotweinen passt.

Kann man rillettes einfrieren?

Im Kühlschrank hält sie sich gut eine Woche, es sollte aber immer mit einem sauberen Messer entnommen werden. Man das Rillette auch in Gläsern einkochen oder einfrieren. Wie lange ist Rillette im Kühlschrank haltbar? Vor allem in Frankreich erhältlich sind aber auch frische Produkte an Wursttheken oder in Kühlregalen, bei denen die Masse ohne oder mit nur sehr geringer Fettschicht verkauft wird. Die Haltbarkeit beträgt dann etwa vier Wochen. Rillettes werden als Brotaufstrich auf Baguettes, häufig als Vorspeise, gereicht.

Wie lange hält sich Gänserillette?

Wie lange ist den die Gänserillette haltbar? Deine Gänserilette ist luftdicht verschlossen ca. 4 Wochen haltbar. Wie lange hält Gänserilette? Die Rillette hält sich eingemacht problemlos bis zum Februar.