Warum steckt man Sambuca an?

Eine Legende besagt, dass eine alte italienische Dame bereits vor hunderten Jahren das erste Mal einen Sambuca brannte. Als sie ihn servieren wollte, setzten sich drei Fliegen, angelockt vom süßen Geruch, auf den Glasrand. Das soll immer und immer wieder passiert sein, wenn die Dame ihren Sambuca anbot.

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Woher kommt der Name Sambuca?

Möglich ist, dass der Name „Sambuca“ vom italienischen Wort Sambuco für Holunder abstammt. Der medizinische Gebrauch von Holunder als Volksheilmittel hat in Italien eine lange Tradition. Die Namensherkunft wird aber auch angezweifelt, weil Sambuca nicht unbedingt Holunder enthält. Wie macht man Sambuca? So richtig stilecht wird der Sambuca, wenn man (meist drei) Kaffeebohnen mit ins Glas gibt, die man beim Trinken zerkaut. Der bittere Geschmack der Bohnen steht in einem angenehmen Kontrast zu der Süße des Likörs. Vor allem in Italien ist es üblich, den Sambuca zu flambieren.

Ist Sambuca ein Likör?

Romana Sambuca - 1 Liter 40% vol

Der Romana Sambuca ist ein traditioneller und ursprünglicher Likör aus Italien. Dieser hat einen starken Lakritzgeschmack. Doch seine Rezeptur bleibt geheim; bekannt sind nur die Zutaten Holunder, Anis und Zucker. Die Farbe des Likörs... Warum trinkt man Sambuca mit Kaffeebohnen? Als sie ihn ihrer Familie servieren wollte, setzten sich drei Fliegen (Mosca) - angelockt von der Süße - auf das Glas. Dies passierte immer wieder, wenn sie ihren Likör servierte. Damit die Fliegen fernblieben, flambierte sie ihn kurzerhand und legte statt den lästigen Insekten symbolisch ein paar Kaffeebohnen dazu.

Wo wird Sambuca hergestellt?

Molinari Sambuca wird seit dem Jahr 1945 in der mittelitalienischen Region Latium hergestellt. Der über eine exzellente Qualität verfügende Molinari Sambuca wird aus Süßholz und Sternanis sowie bestimmten Gewürzen destilliert.