Was ist der Stint für ein Fisch?

Der Stint ist ein Meeresfisch in den Küstengewässern Europas von der Ostsee bis zur Biskaya. Eine im Süßwasser lebende Form, der Binnenstint, ist in den großen Seen von Nordeuropa verbreitet.

mehr dazu

Wann ist Stint Saison 2021?

Wie der NDR berichtete, wurden in der Nacht zum 11. März 2021 sieben Fischwilderer an der Elbe gestellt, die hunderte Kilogramm Stint geangelt hatten. Wann kommt der Stint 2022? April – 10. April 2022 und vom 21.

Wie schmeckt Stinte?

Ihr Fleisch ist sehr weich und zart und schmeckt rein, mit einem leicht nussigen Nachgeschmack. Damit ist der Stint auch ideal für Fischeinsteiger, die sich vor dem Geruch oder Geschmack etwas zieren. Wie wird der Stint gegessen? Stint ist zart und kann ganz gegessen werden

Die Norddeutschen genießen den kleinen Fisch traditionell meist gebraten: Dazu wird er nach dem Ausnehmen in Roggenmehl gewendet und zusammen mit Speck in Butter gebraten. Dazu gibt es Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.

Wo kommt der Stint vor?

In der Unterelbe, zwischen Cuxhaven und Hamburg kommt der Stint eher an und wird hier schon vermehrt gefangen. Mit diesen Fängen werden seit einigen Tagen norddeutsche Restaurants beliefert. Seitdem heißt es wieder „Stint satt“, knusprig gebraten mit Speck-Kartoffelsalat oder eingelegt „süss-sauer“ auf der Speisekarte. Wie lange ist Stint Saison? Die Stint-Saison geht in den meisten Jahren bis Ende März. In diesem Jahr wird sie voraussichtlich aufgrund geringerer Fangmengen früher zu Ende gehen.

Wie lange gibt es Stinte?

Lediglich zwischen Anfang Februar und April verirrt sich der kleine Fisch in die Netze der Elb-Fischer. Wie lange es Stint gibt, lässt sich nicht vorhersagen. Manchmal dauert die Saison auch nur bis März. Wann ziehen die Stinte? Jedes Jahr aufs neue ziehen die Stinte zwischen Mitte Februar und Ende März aus der Nord- und Ostsee zum Laichen in die Süßwasserzuflüsse wie z.B. die Elbe. In diesen Wochen entsteht bei den Anglern ein wahrer Hype, alle warten auf die eine wichtige Nachricht „der Stint ist da“.

Ist der Stint schon in Hamburg?

Er zählt zu den prägenden Fischarten in der Elbe: der Stint. Künftig findet er in den Hamburger Gewässern auch mehr Ruhe zum Laichen. Denn durch die nun vom Senat beschlossenen Änderungen wird die Verwendung von sogenannten Senken im Laichzeitraum des Stintes untersagt.