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Welche Lebensmittel sind besonders ballaststoffreich?
Ballaststoffreiche Nahrungsmittel: Worin stecken die meisten Ballaststoffe?
- Getreide: Dinkel, Gerste, Hafer, Mais, Roggen, Weizen und das Vollkornmehl daraus.
- Hülsenfrüchte: getrocknete Erbsen, Bohnen (weiß, rot, schwarz, braun), Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen sind ebenfalls wichtige Lieferanten für Ballaststoffe.
Wie kommt man auf 30 g Ballaststoffe am Tag?
Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten Erwachsene täglich 30 Gramm an Gesamtballaststoffen, also lösliche (in Obst und Gemüse) und unlösliche (Getreide und Hülsenfrüchte), zu sich nehmen, um von deren gesundheitsfördernder Wirkung zu profitieren. Welches Obst hat am meisten Ballaststoffe? Reichlich Ballaststoffe stecken auch in Getreide und deren Erzeugnissen in der Vollkorn-Variante: Weizenvollkornmehl beispielsweise hat drei Mal mehr Ballaststoffe als das normale Weizenmehl. Beim normalen Obst sind Beeren weit vorn (Heidelbeeren mit 5 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm).
Welche Nüsse haben die meisten Ballaststoffe?
| Energie | Ballaststoffe | |
|---|---|---|
| Erdnusskerne | 587 | 11,7 |
| geröstet | 609 | 11,4 |
| Kastanien, Maronen | 209 | 8,4 |
| Haselnusskerne | 660 | 8,2 |
Was sind gute Ballaststoffe?
Ballaststoffe in der Ernährung: Die besten Lebensmittel
Obst: Äpfel, Birnen, Beeren, Kiwis und Zitrusfrüchte. Getrocknete Früchte: Pflaumen, Rosinen und Aprikosen. Gemüse: Topinambur, Brokkoli, Karotten, Kartoffeln sowie Rosen- und Weißkohl. Vollkornprodukte: Vollkornbrot und Vollkornnudeln. Was sind zum Beispiel Ballaststoffe? Mit diesen ballaststoffreichen Lebensmitteln kein Problem.
- Beeren. Beeren punkten nicht nur durch ihren hohen Ballaststoffgehalt, sondern vor allem aufgrund der enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, die ihnen unter anderem die leuchtenden Farben verleiht.
- Quinoa.
- Haferflocken.
- Nüsse.
- Äpfel.
- Pilze.
- Kohlgemüse.
- Sauerkraut.
Wie ernähre ich mich ballaststoffreich?
Von einer ballaststoffreichen Ernährung spricht man, wenn eine Person mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag aufnimmt. Dieser Wert kann sogar auf 50 Gramm am Tag ansteigen. Solche Mengen an Ballaststoffen in der Ernährung nehmen vor allem sporttreibende Personen zu sich. Wie schaffe ich 30 g Ballaststoffe? Auch das Pektin in Äpfeln gehört dazu. Täglich die empfohlenen 30 Gramm Ballaststoffe aufzunehmen ist gar nicht so einfach. Neun Schnitten Roggenvollkornbrot enthalten die gewünschte Menge, auch ein Kilo Rosenkohl oder ein halbes Pfund Dörrpflaumen.
Wo sind 30g Ballaststoffe enthalten?
| Hier finden Sie ein Beispiel, wie Sie die empfohlenden 30g Ballaststoffe pro Tag erreichen: | |
|---|---|
| Produkte | Ballaststoffe |
| 30g A.Vogel Müesli mit Milch | 3,6 g |
| 100g Karotten | 2,9 g |
| 100g Broccoli | 2,7 g |
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Weizenvollkornmehl hat dreimal mehr Ballaststoffe als normales Weizenmehl und ist auch in Getreide und dessen Produkten enthalten. Heidelbeeren haben 5 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm, was weit vor den normalen Obstbeeren liegt.
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Zu den gesündesten Lebensmitteln gehören getrocknete Tomaten. Tomaten sind konzentrierte Kraftpakete. Grüner Tee. Es gibt Blaubeeren. Der Fisch ist fett. Es gibt Walnüsse. Es gibt Beine.
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