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Wie nehme ich viele Ballaststoffe zu mir?
Bei Getreide möglichst immer die Vollkornvariante wählen - Vollkornmehl, Vollkornbrot, Vollkornpasta, Getreideschrot, Getreideflocken. Weizen- und Haferkleie sind besonders ballaststoffreich und machen sich gut im Müsli. Denken Sie an die Fünferregel: fünf Portionen (Handvoll) Gemüse oder Obst am Tag.
Ist Kartoffel ballaststoffreich?
Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und relativ arm an Kalorien. Aufgrund ihres recht hohen Vitamin-C-Gehaltes werden sie auch "Zitronen des Nordens" genannt. Zusätzlich enthalten sie wichtige Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit und damit die Verdauung positiv beeinflussen können. Was ist gesünder ein Apfel oder eine Birne? Birnen schmecken süßer als Äpfel, deshalb glauben viele, dass Birnen weniger gesund seien. Auch wenn eine Birne mit rund 73 Kilokalorien einen höheren Nährwert hat als ein Apfel (etwa 68 Kilokalorien), schneidet sie bei den Mineralstoffen besser ab: Sie ist reicher an Phosphor, Kalium und Kalzium.
Ist eine Banane ballaststoffreich?
Ballaststoffe haben viele Vorteile und machen so auch Bananen gesund. Bananen zählen zwar nicht zum ballaststoffreichsten Obst, dennoch enthalten sie 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Vor allem die Ballaststoffe Pektin und resistente Stärke sind in der Banane enthalten. Welches Getreide hat die meisten Ballaststoffe? Vollkornmehl enthält alle Ballaststoffe aus dem Korn. Bei einem Vergleich der Getreidearten fällt auf, dass Hirse und Reis am wenigsten Ballaststoffe enthalten. Hafer und Roggen weisen einen deutlich höheren Anteil löslicher Ballaststoffe auf als andere Getreidearten.
Was ist die gesündeste Nuss?
Welches Gemüse ist Ballaststoffarm?
Ballaststoffarmes Gemüse (faserarm, kernlos)
- Gemüsesäfte z.B. Karottensaft, Tomatensaft: 0,3 g.
- Gurken (geschält, ohne Kerne): 0.5 g.
- Alfalfa Sprossen: 1,6 g.
- Zucchini: 1 g.
- Karotten (geschält, gekocht): 2,4 g.
- Kartoffeln (geschält): 1,2 g.
- Kohlrabi (frisch): 2 g, (gedünstet): 1 g.
- Fenchel (gegart): 2,1 g.
Welche Nüsse sind ballaststoffreich?
| Lebensmittel | Ballaststoffe |
|---|---|
| Mandelbutter | 10,3 g |
| Mandeln, blanchiert | 9,9 g |
| Haselnüsse | 9,7 g |
| Pekannuss | 9,6 g |
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