O que é agricultura no terraço?

Quando os humanos transformam um declive em uma série de superfícies planas, eles formam terraços. As culturas são então cultivadas nessas superfícies planas, e não na encosta, impedindo que as culturas deslizem pela encosta ao longo do tempo. A imagem abaixo é de arrozais cultivados em terraços.

Ao construir esses terraços, a água flui e se acumula em cada terraço. Se os terraços não existissem, as chuvas e a água fluiriam de altitudes mais altas, descendo a colina / montanha, levando consigo importantes nutrientes e solo. A construção de terraços impede que isso aconteça.