Porque é que o PS5 terá 825GB de memória?

Para videojogos.
Jogos modernos ocupam mais espaço.
Como o CallofDuty a guerra moderna ocupa cerca de 256GB
Fifa2020 ocupa até 50GB
O Último de Nós Parte II ocupa mais de 100GB

Tambem maior capacidade ssd significa tempos de acesso mais rápidos, embora os tempos de acesso não tenham nada a ver com a capacidade de armazenamento, no entanto é apenas a forma como os discos ssd são feitos que um ssd de maior capacidade é feito para ser mais rápido do que o seu predecessor. Tempos de acesso mais altos são bons para carregamento e renderização/processamento de jogos.

A Sony também estava competindo com a série Xbox X que também tem uma quantidade similar de espaço em disco e a Sony também não quer fazer mais designs de PS, então eles decidiram fazer algo que vai durar pelo menos algumas décadas.

Uma pessoa média pode pensar que esta mudança da Sony foi para tornar a ps5 cara, na verdade, se cada ps5 tiver tal armazenamento, o preço desse armazenamento acabará por cair devido à produção e venda em massa e eventualmente o ssd de alta capacidade será disponibilizado a um preço mais barato.
A longo prazo, para o mercado; Não só é bom para os Jogadores de Consola mas também para os Entusiastas de PC.