O Minecraft Bedrock é mais difícil e mais desafiador do que Java?
TL;DR no fundo
Depende de que modo. Java pode ser muito mais desafiante que o bedrock simplesmente porque requer mais habilidade. No Bedrock você pode enviar spam sem nenhuma consequência, mas no Java, você precisa controlar seus hits. EX: Com um machado se você balançar e falhar no bedrock (Por que usar um machado no bedrock?) você pode simplesmente balançar novamente, mas em Java há um leve arrefecimento entre os swings.
Existe também um modo Java-Exclusivo chamado hardcore que é basicamente o modo hardcore, mas discado para 11. Os esqueletos também são mais difíceis de acertar. Bedrock também é para telefones e controladores para que eles não tenham os mesmos sistemas de combate que os sistemas de combate Java seria difícil de integrar nesses dispositivos.
Boss fights: O Dragão de Ender. Jean, o dragão, é um pouco mais difícil em bedrock porque os cristais não se renderizam tanto quanto em Java. O Wither. Corrija-me se eu estiver errado mas eu tenho certeza que o Wither não tem ataques especiais como o traço em Java. Eu ainda não venci o Wither em Java.
Sumário: Bedrock parece ser o mais fácil e é mais adequado para crianças menores e usuários de telefone/controlador. Java é melhor para PC's.
TL;DR Bedrock é mais fácil do que Java. :)