Qual é a melhor frequência para ouvir rádio de fiambre no meu scanner?

Depende do que você acha que "melhor" significa e também quais bandas o seu scanner é capaz de receber.
Pretty much ALL scanners fazem vhf e uhf, alguns vão para o hf e ainda mais baixo, alguns (sdr) podem ir tão alto quanto shf, por causa de não saber qual é o modelo do seu scanner eu vou ficar com as bandas vhf/uhf que eu tenho certeza que você pode receber.
Nessas bandas além dos repetidores não há muita atividade de presunto quando se trata de simplex (rádio para rádio), então eu ignoraria de todo as transmissões de presunto.

Sons estranhos, certo? Bem, ouvir pessoas conversando através de um repetidor literalmente a 2km de sua casa não é exatamente o que eu chamo de excitante, enquanto coisas legais como ATV (ham television) requerem muita largura de banda para receber, o que provavelmente seu scanner não tem, para receber comunicações EME ao invés disso você precisa de antenas muito boas e uma maneira de acompanhar a lua enquanto ela se move no céu, então as coisas realmente legais que você pode receber em tais bandas não são possíveis com seu equipamento e os qso's de repetidor são bem chatos.

O que receber então? SATÉLITES! Há um TON de satélites que podem ser recebidos em VHF/UHF e muitas vezes não requerem antenas com ganho extremamente alto, você pode receber imagens sstv do ISS, pode receber imagens de satélite, pode até receber satélites repetidores HAM, pode receber beacons e telemetria de vários tipos de satélites, você nunca vai ficar entediado.