Um cartão SIM pré-pago AT&T irá funcionar num iPhone XR desbloqueado?

Sim. Qualquer cartão SIM devidamente configurado funcionará em um telefone desbloqueado. No entanto, para que ele se registre corretamente no seu provedor de serviços móveis após a instalação, pode haver algumas etapas necessárias. Você normalmente receberá esses passos do emissor do SIM (neste caso, AT&T - da embalagem do cartão SIM, ou do vendedor do cartão SIM, do serviço ao cliente da AT&T, seus métodos de assistência como website ou chat online, ou mesmo através de um número de ativação específico).

Por exemplo, você precisará configurar o APN (access point network)para apontar o que esse cartão SIM pré-pago tem que usar. Dependendo do MVNO ou da marca em cima daquele cartão SIM, mesmo que esteja usando a rede AT&T você pode ser instruído a apontar para um APN diferente. Esta configuração em particular pode ser definida normalmente indo ao ícone do equipamento (Settings -> Cellular -> Carrier Services ....etc.). Além disso, para além do serviço 3G, 4G ou LTE que comprou, pode ser-lhe permitido utilizar chamadas WiFi dependendo dos termos e condições daquele cartão SIM em particular e também pode ligar chamadas WiFi que lhe permitem fazer chamadas VoIP através do seu WiFi.