O que é melhor, Kotlin ou Flutter para o desenvolvimento do Android?

Depende do projeto que você está trabalhando, por exemplo, vamos dizer que você quer rodar um serviço em primeiro plano sem problemas, mesmo após o reboot, há algumas limitações na funcionalidade e também você tem que escrever muito código para criar uma ponte entre flutter e kotlin, mas no caso do andróide nativo é bem documentado e funciona bem com menos, mas novamente foi um sceneraio.

Construir uma aplicação pronta para o negócio é muito mais fácil e rápido em flutter do que andróide. Em flutter você tem o recurso de recarga quente em tempo de execução para atualização de código onde como andróide faz n't tem. Em android você tem que escrever muito código de placa de caldeira onde como em flutter você tem que escrever menos código e mais funcionalidade. Por exemplo, se você quiser exibir menu lateral ou gaveta em seu aplicativo você tem que escrever quase 100 linhas de código para iniciante pode levar dois ou três dias para completar, mas em flutter tem apenas 5 linhas de código e completado em minutos.

Para performance e animações, é ótimo e mais próximo do aplicativo andróide nativo e as animações estão rodando em 60 fps.

Se você é iniciante eu recomendaria flutter, mas se você tem projeto ou tarefa que leva o aplicativo andróide aos seus limites (i.e. aplicativo de edição de vídeo, ) kotlin é um melhor

Código Feliz.