Se eu root o meu telefone Android e desinstalar os bloatwares, e depois desenraizar o meu telefone, esses aplicativos serão reinstalados?

Não. MAS, há muito pouca possibilidade desses bloatwares serem instalados novamente.

IF, você decide Root> Ter bloatware aplicativos desinstalados> Unroot, como se fosse a maneira anterior, então o aplicativo "software/system update" que você ainda tem no seu telefone pode trazer esses aplicativos de volta e isso também sem o seu conhecimento. Não importa qual empresa, quase todos eles se reservam alguns direitos de empurrar anúncios ou aplicativos no seu aparelho com ou sem o seu consentimento.

Então, para ficar totalmente imune ao telefone de ser "controlado" você deve remover ou desativar/congelar os aplicativos responsáveis pelas atualizações OTA. Embora isso geralmente não seja recomendado, pois algumas atualizações são importantes para o seu telefone, mas nem todas elas são necessárias. E se o seu telefone estiver funcionando bem sem falhas e se você não sentir a necessidade de atualizar o software do seu telefone, então é melhor ficar longe de atualizações de software/sistema. Se você não quiser correr o risco de remover uma aplicação de sistema que pode travar a interface do seu telefone (que na verdade não travará) você pode sempre congelar essa aplicação quando estiver enraizada usando aplicações como Titanium backup ou Lin2SD.

Why Unroot novamente quando você pode esconder o status de root de qualquer aplicação desejada usando uma aplicação como rootcloak?
Boa sorte!