E se o café tiver expirado no ano passado e eu o beber, vai envenenar-me?

O que é absolutamente vital é o uso por data, porque foi calculado contra a taxa provável de deterioração, em um produto onde as toxinas e os organismos de origem alimentar podem fazer você realmente muito doente. Obedeça a essa data, ou esteja preparado para conhecer melhor o seu sanitário.

O melhor antes da data é geralmente aplicado a produtos secos como açúcar, leguminosas, arroz, frutas secas, farinha, chá e, sim, café moído e grãos de café. A data diz que o produto terá melhor sabor se for consumido antes da data, mas você pode consumi-lo depois: ele pode simplesmente não ter um sabor tão bom quanto teria se estivesse mais fresco.

Então, neste caso, se você tiver algum grão de café ou café moído que passou do seu melhor antes da data, e não há evidência de mofo ou outra degradação quando você abre o pacote, ele pode não ter um sabor tão bom quanto o habitual uma vez que você'já o preparou, mas ele ganhou'não o matou. Se ele'está aberto há um ano, no entanto, eu'estaria inclinado a encerrá-lo porque a vida é muito curta para um café tão ruim.