Qual é a limitação do velocímetro de um iPhone?

É restrito por causa das leis ITAR (US Weapons Technology Export Laws).

Existem restrições de altitude e velocidade incorporadas em todos os dispositivos GPS de varejo (não-militar). Ganhou't funciona acima de uma altitude e/ou velocidade cerciana. Alguns fabricantes bloqueiam o chip quando um limite é atingido; outros apenas quando ambos os limites são atingidos.

Isso é para evitar que outro país diga comprar um monte de smart phones baratos e usá-los como "cérebros" necessários para controlar bombas inteligentes, ICBMs ou mísseis de cruzeiro.

Pense nisso, com um aplicativo personalizado o seu smartphone seria um ótimo computador de orientação de mísseis. Ele tem GPS, sensores de momento, uma bússola, uma bateria, um poderoso processador, pode baixar muitos dados de mapas detalhados, é leve, tem uma câmera, e tem até mesmo um transmissor de rádio/dados.

Tudo o que você precisaria para o cérebro de um míssil de cruzeiro (bruto) está ali mesmo no seu bolso...

Update: Como John Kes apontou, as restrições do GPS ITAR são tão altas (59.000 pés) e rápidas (1.200 mph) que não há nenhuma grande aeronave comercial atualmente em serviço que atingiria esta marca. O Concorde poderia, mas eu duvido seriamente que fosse isso que o OP estava montando em.

Além disso, eu acredito que os limites foram mais relaxados há alguns anos atrás (embora eu não' não percebi que eles eram tão altos para começar).

Estou a pensar que a próxima causa mais provável para a velocidade do GPS falhar seria provavelmente algum tipo de problema de programação de aplicações que assumisse que você nunca estaria a viajar tão rápido e não't contabilizava isso, ou algum tipo de limitações de exibição (ou seja, espaço insuficiente para mostrar a velocidade de 4 dígitos).