Como é que um PC gráfico baixo não pode jogar grandes jogos de vídeo mas pode exibir um vídeo do YouTube retratando o jogo do referido jogo?

Isto representa um enorme mal entendido do que está acontecendo no seu computador... Um grande o suficiente que me faz pensar que você é um troll mas eu vou morder.

Um vídeo de um jogo é apenas isso... Um vídeo. Se você está no youtube, esses vídeos podem ser tão complexos de filmagens quanto qualquer um pode criar, e é o mesmo efeito no seu computador, a mesma quantidade de potência que você precisa para exibi-lo, quer seja um vídeo do jogo de vídeo mais tributário de todos os tempos ou apenas um simples ecrã branco. O mesmo pode ser dito, digamos, de uma animação como o novo filme da Disney Lion King. Esses personagens são todos renderizados com computadores e podem ser reproduzidos em tempo real como um vídeo... mas o material fonte levou horas para fazer um único frame (provavelmente).

Isso é por causa da renderização. Uma vez que você "renderizou" um vídeo, ou salvou um jogo de vídeo/cena CGI complicada como um formato de vídeo, então é basicamente apenas uma coleção de imagens. Reproduzir um filme tornou-se algo que é incrivelmente fácil para os computadores, e isso é tudo que você está fazendo quando assiste a qualquer vídeo do youtube com qualquer conteúdo.

Por contraste, quando você joga um jogo de vídeo você ainda tem que mapear a imagem para a tela, sim. Mas essa é a última parte. Você vê, quando você joga um jogo de vídeo, a imagem que você vê precisa ser criada, e esta é a parte mais difícil. Quando você joga um filme, essa imagem já está criada e salva, e só precisa ser exibida.

Então, quais são algumas coisas que precisam ser feitas? Bem, tudo. Seu computador precisa pegar um modelo do mapa, colocar textura nele, desenhar os personagens, colocar textura nele, fazer isso para todas as decalques, itens, qualquer outra coisa. Depois tem que calcular a iluminação, partículas (pó talvez... Água...) e estar constantemente pronto para responder a input.

Tudo o que é realmente complexo para um computador fazer... embora reproduzir um vídeo que já fez tudo o que não é muito difícil.