Por que alguns sites não permitem que você abra links em novas abas?

É mais frequente porque eles não estão usando um simples para criar o link. Como não é um link normal, o clique com o botão direito do mouse não traz o menu de contexto 'link', portanto a opção não está facilmente disponível.

Existem todo tipo de razões para usar javascript ou jquery ou clique no rastreamento de localização para alimentar a abertura do seu link. Ele lhe dá muito mais controle e opções com o que ele faz, e permite que você faça elementos que não suportam uma tag normal num item clicável que faz coisas.

Mas ele quebra alguns recursos embutidos, como clique com o botão direito > Abrir na nova aba.

alguns sites também desabilitam o clique com o botão direito para evitar que as pessoas vejam a fonte, ou peguem imagens (isso é de uso muito limitado, mas algumas pessoas ainda o fazem). Alguns sites também substituem o menu de contexto padrão de clique direito por algo mais específico para esse site (muitas vezes usado para aplicativos web) e que pode muito bem não incluir a abertura em nova aba, especialmente se isso quebrar uma única aplicação na tela.